दिल्ली बिरयानी रेसिपी PDF — 20+ वेज और नॉन-वेज रेसिपी | ₹499
दिल्ली बिरयानी रेसिपी PDF

अब घर पर बनाइए बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसी दिल्ली बिरयानी

इस PDF में दिल्ली की सबसे मशहूर 20+ वेज और नॉन-वेज बिरयानी रेसिपी हैं — वेज, पनीर, सोया चाप, चिकन, मटन और चिकन टिक्का। हर रेसिपी आसान हिंदी में, स्टेप बाय स्टेप लिखी है। मसाला कितना डालना है और दम कितनी देर लगाना है, सब साफ-साफ बताया गया है। पहली बार बनाने वाले भी आराम से बना लेंगे।

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तुरंत PDF डाउनलोड 20+ खास रेसिपी हमेशा के लिए आपकी शुरुआत करने वालों के लिए आसान
हांडी में रेस्टोरेंट स्टाइल दिल्ली दम बिरयानी
20+रेसिपी
कच्ची दम बिरयानी  ·  लंबे दाने वाला बासमती  ·  घर का पिसा गरम मसाला  ·  बिरिस्ता  ·  केवड़ा और केसर  ·  पुरानी दिल्ली स्टाइल  ·  सील की हुई हांडी  ·  यखनी  ·  कच्ची दम बिरयानी  ·  लंबे दाने वाला बासमती  ·  घर का पिसा गरम मसाला  ·  बिरिस्ता  ·  केवड़ा और केसर  ·  पुरानी दिल्ली स्टाइल  ·  सील की हुई हांडी  ·  यखनी  · 
रेसिपी बुक की झलक

दिल्ली की टॉप बिरयानी रेसिपी

दिल्ली की सबसे पसंद की जाने वाली 6 बिरयानी — और पूरी PDF में ऐसी 14 और रेसिपी।

टॉप 3 वेज बिरयानी रेसिपी

पूरी तरह शाकाहारी
दिल्ली स्टाइल वेज दम बिरयानी PDF में शामिल

वेज बिरयानी

ताज़ी सब्ज़ियाँ, तली हुई प्याज़ और केसर वाले चावल की परतें। धीमी आँच पर दम, जिससे हर चावल अलग-अलग खिला रहता है।

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पनीर बिरयानी PDF में शामिल

पनीर बिरयानी

दही में मैरिनेट किया पनीर, जो नरम रहता है और रबड़ जैसा नहीं होता। पनीर कितनी देर तलना है, वो सही समय भी दिया है।

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सोया चाप बिरयानी PDF में शामिल

सोया चाप बिरयानी

दिल्ली की गलियों की फेवरेट। मलाई चाप को कोयले से स्मोक करके चावल में लगाया जाता है — वही ढाबे वाला स्वाद।

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टॉप 3 नॉन-वेज बिरयानी रेसिपी

शेफ की पसंद
दिल्ली चिकन दम बिरयानी PDF में शामिल

चिकन बिरयानी

पुरानी दिल्ली वाली मशहूर दम चिकन बिरयानी। चिकन रसीला, रंग गहरा और चावल कभी चिपकते नहीं।

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मटन बिरयानी PDF में शामिल

मटन बिरयानी

इतना नरम मटन कि हड्डी से अलग हो जाए। सही मैरिनेशन टाइम और दम का तरीका — हांडी और कुकर, दोनों के लिए।

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चिकन टिक्का बिरयानी PDF में शामिल

चिकन टिक्का बिरयानी

तंदूरी टिक्का चावल में मिलाकर बनाई जाने वाली स्मोकी बिरयानी — वो भी घर के गैस चूल्हे पर।

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पूरा तरीका

इस PDF से आप क्या सीखेंगे

सिर्फ रेसिपी नहीं — पूरा तरीका, ताकि आप कोई भी बिरयानी अच्छी बना सकें।

दिल्ली वाला तरीका

पुरानी दिल्ली की रसोई में परतें किस क्रम में लगाई जाती हैं।

खास मसाला मिक्स

गरम मसाले का सही अनुपात, ग्राम में नाप कर दिया गया है।

मैरिनेशन का तरीका

चिकन, मटन और पनीर को कितनी देर रखना है कि नरम रहे।

चावल पकाने का तरीका

70% गलाने का नियम, जिससे हर दाना लंबा और अलग रहता है।

दम लगाने की विधि

हांडी कैसे सील करें, आँच कितनी रखें और कितने मिनट दम दें।

रेस्टोरेंट के टिप्स

रेस्टोरेंट की बिरयानी अलग क्यों लगती है — और वैसी कैसे बनाएँ।

शेफ के राज़

बिरिस्ता, केवड़ा, केसर वाला दूध और कोयले से धुआँ देने का तरीका।

आम गलतियाँ

वो 12 गलतियाँ जिनसे बिरयानी पुलाव बन जाती है — और उनका हल।

यह PDF क्यों लें

घर की रसोई के लिए बनाई गई है

आसान स्टेप बाय स्टेप गाइड

रेस्टोरेंट जैसा स्वाद

शेफ के खास टिप्स

तुरंत डाउनलोड

हमेशा के लिए आपकी

नए लोगों के लिए आसान

ग्राहकों के रिव्यू

घर पर बनाई, और पाँच स्टार दिए

★★★★★

मैंने पहले चार बार चिकन बिरयानी बनाई थी और हर बार चावल गल जाते थे। चावल 70% गलाने वाला स्टेप पढ़ते ही पहली बार में सही बन गई। घरवालों को लगा मैंने बाहर से मंगाई है।

प्रिया देशमुख
प्रिया देशमुखरोहिणी, दिल्ली
★★★★★

मसाला ग्राम में लिखा है, "अंदाज़े से" नहीं। मेरे लिए तो इतनी बात ही ₹499 वसूल कर गई। अब हर इतवार सोया चाप बिरयानी बनती है।

अर्जुन मल्होत्रा
अर्जुन मल्होत्रानोएडा, यूपी
★★★★★

दो मिनट में फोन पर डाउनलोड हो गई और मैंने सीधे मोबाइल देखकर बनाई। मटन का मैरिनेशन टाइम सच में काम आया — मटन एकदम नरम बना।

साना खान
साना खानलखनऊ, यूपी
PDF की झलक

PDF के अंदर क्या-क्या मिलेगा

एक ही फाइल, 20+ रेसिपी। सामान की लिस्ट से लेकर परोसने तक, सब कुछ इसी में।

दिल्ली दम हाउस
सम्पूर्ण दिल्ली बिरयानी रेसिपी बुक 20+ वेज और नॉन-वेज रेसिपी
PDF एडिशन · ₹499
20+खास रेसिपी
सामान की पूरी लिस्ट
स्टेप बाय स्टेप विधि
खास मसाला फॉर्मूला
पकाने के टिप्स
रखने का सही तरीका
सवाल-जवाब
आगे के अपडेट फ्री
एक बार की कीमत

एक बिरयानी ऑर्डर से भी कम में

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आपके सवाल

खरीदने से पहले

PDF मुझे कैसे मिलेगी?

पेमेंट होते ही डाउनलोड लिंक स्क्रीन पर आ जाएगा, और वही लिंक आपके ईमेल पर भी भेज दिया जाएगा। न इंतज़ार, न कोई डिलीवरी।

क्या इसे फोन पर खोल सकते हैं?

जी हाँ। एंड्रॉइड, आईफोन, टैबलेट या लैपटॉप — किसी भी PDF रीडर में खुल जाती है। ज़्यादातर लोग फोन पर देखकर ही बनाते हैं।

क्या पहली बार बनाने वाले भी समझ लेंगे?

बिल्कुल। यह उन्हीं लोगों के लिए लिखी गई है जो पहली बार बिरयानी बना रहे हैं। हर चीज़ की मात्रा दी है, हर स्टेप नंबर के साथ है, और जहाँ लोग अक्सर गलती करते हैं वहाँ अलग से चेतावनी लिखी है।

क्या यह छपी हुई किताब है?

नहीं। यह सिर्फ डिजिटल PDF है। आपके घर पर कुछ भी भेजा नहीं जाएगा।

क्या बाद में दोबारा डाउनलोड कर सकते हैं?

हाँ। आपका लिंक हमेशा चालू रहेगा, इसलिए फोन या लैपटॉप बदलने पर भी आप जब चाहें दोबारा डाउनलोड कर सकते हैं।

रेसिपी वेज हैं या नॉन-वेज?

दोनों। किताब दो हिस्सों में है — वेज सेक्शन (वेज, पनीर, सोया चाप और भी) और नॉन-वेज सेक्शन (चिकन, मटन, चिकन टिक्का और भी)। कुल मिलाकर 20+ रेसिपी मिलेंगी।

आज ही शुरू कीजिए

आज ही बनाइए दिल्ली की सबसे बढ़िया बिरयानी

सिर्फ ₹499 में पूरी रेसिपी बुक लीजिए और इसी वीकेंड रेस्टोरेंट जैसी बिरयानी बनाइए।

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